Principy jídelníčku vhodného pro fotbalová soustředění jsou postaveny na předpokladu, že je určen pro fotbalisty žákovských katgorií, kteří jsou fyzicky velmi aktivní a během soustředění absolvovují dvě až tři tréninkové jednotky, navíc opakovaně několi dní za sebou.
Je důležité si při přípravě vlastního jídelníčku uvědomit, že se jedná o vzorový, ukázový jidelníček, které je možno upravit, modifikovat a přizpůsobit konkrétním podmínkám, stavu trénovanosti týmu a prostředí ve kterém soustředění probíhá.
Předpokladem k dosažení kvalitních sportovních výkonů jsou však nejen uvedená doporučení, ale vždy v kombinaci se správnou a kvalitní stravou, odpovídajícím tréninkem, dostatečně dlouhým spánkem, odpočinkem a kvalitní regenerací.
Tipy na související články:
- Potraviny doporučené pro malé fotbalisty
- Co k jídlu před a po tréninku nebo zápase?
- Energetické nápoje a fotbal
Doporučení pro stravování v kategorii mladších a starších žáků:
- během soustředění by konzumace jídla, v rámci jednoho dne, měla být rozdělena do 5-6 jídel (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře a 2. večeře)
- energetický příjem během dne by měl bý přibližně následující. Snídaně 20-25 %, svačina 5-10%, oběd 30%, svačina 5-10%, večeře 20-25%, druhá večeře 5-10%.
- při vícefázové tréninkové jednotce je nutné upravit příjem stravy, před dopoledním tréninkem konzumovat lehce stravitelnou snídani a svačinu, po tréninku konzumovat naopak energeticky bohatší jídla, které doplní chybějíxí živiny a srovná se tím energetický příjem.
- je třaba pravidelně jíst různé druhy zeleniny, ovoce a potraviny bohaté na vlákninu.
- dodržovat pravidelný pitný režim hlavně pří zátěži, nedovolit dehydrataci organismu (cca 2,5-3 l vody či vhodných nápojů denně)
Vzorový jídelníček na fotbalové soustředění
1.den
| snídaně | rýžová kaše, med, ořechy, banán, vinná réva |
| svačina | chléb, šunka, cherry rajčata, nesolené arašídy |
| oběd | kuřecí vývar se zeleninou, kuřecí prso, rajčatová omáčka s mozzarellou, rýže, ovocný kompot |
| svačina | sýr cottage, celozrnná houska, jablko, müsli tyčinka |
| večeře | brokolicová polévka, tuňák, těstoviny, sýr, paprika, okurka salátová |
| 2.večeře | malý celozrnný rohlík, tavený sýr, maliny |
2.den
| snídaně | chléb, šunka, sýr, máslo, marmeláda, sušené ovoce, pudink |
| svačina | ovocný jogurt, lupínky, ořechy, semena, hruška |
| oběd | mrkvová polévka, kuře na kari, kuskus se zeleninou, zeleninový salát |
| svačina | ovesné sušenky, banán |
| večeře | fazolová polévka, kapr (přírodní), brambory, zeleninový salát |
| 2.večeře | mozzarella, paprika, rajčata, salátová okurka, celozrnná bulka |
3.den
| snídaně | jogurt, ovecné vločky, ořechy, hrozinky, ovoce, celozrné pečivo |
| svačina | banán, müsli tyčinka |
| oběd | dýňová polévka, hovězí roštěná, brambory, ovocný kompot |
| svačina | malá obložená bageta, jablko |
| večeře | hrachová polévka, těstoviny, boloňská omáčka, sýr |
| 2.večeře | tvarohová pomazánka, pažitka, chléb, maliny, ostružiny |
4.den
| snídaně | 2-3x volské oko, chléb, rohlík, sýr, jogurt, corn flakes, marmeláda |
| svačina | ovocný jogurt, cerální bulka, meruňky, broskve |
| oběd | zeleninový vývar, krůtí plátek, dušená zelenina, rýže, zeleninový salát |
| svačina | mléčná rýže s ovocem, fíky, meloun |
| večeře | hovězí vývar, těstovinový salát s tuňákem a listovým špenátem |
| 2.večeře | ricotta s ovocem a mandlemi |
5.den
| snídaně | šunka, sýr, med, marmeláda, celozrné pečivo, sušené ovoce |
| svačina | obilná kaše s ovocem, ořechy, jablko |
| oběd | bramborová polévka, rizotto s kuřecím masem a zeleninou, ovocný kompot |
| svačina | hruška, banán, přesnídávka, piškoty |
| večeře | fazolová polévka, vepřový plátek, brambory |
| 2.večeře | našlehaný tvaroh, med, hořká čokoláda |
6.den
| snídaně | marmeláda, med, máslo, rohlík, jogurt, houska, jablečný závin |
| svačina | sendvič s tvarohovou pomazánkou, hruška, banán |
| oběd | brokolicová polévka, vepřový plátek, šťouchané brambory, zeleninový salát se semínky |
| svačina | ovocná nekynutá buchta, meruňky, broskve |
| večeře | kuřecí vývar se zeleninou, 3-4 vejce, čočka, okurka |
| 2.večeře | rýžový nákyp s tvarohem a ovocem |
TIP REDAKCE
Rychlostní a akcelerační schopnosti představují v moderním fotbale klíčový výkonnostní faktor, který často rozhoduje o úspěchu jednotlivce i celého týmu. Systematické testování rychlostních parametrů umožňuje trenérům objektivně posoudit aktuální úroveň hráčů, sledovat jejich vývoj a cíleně upravovat celé tréninkové procesy nebo konkrétní rychlostní cvičení. V současné době existuje široké spektrum testů, od jednoduchých lineárních sprintů po komplexní multidimenzionální protokoly, které simulují specifické herní situace ve fotbale. 
Herní situace, do které je zapojena dvojice útočících a dvojice bránících hráčů se v utkání dost často opakuje, především v situacích kdy útočící tým jde rychlým protiútokem do otevřené obrany nebo dojde ke ztrátě míče při rozehrávce a následně dojde k zakončení z prostoru pokutového území. Herní situace 2:2 jsme popisovali v cvičeních 
Vitaminy hrají klíčovou roli ve výkonnosti a zdraví fotbalistů, a přesto jsou často opomíjenou součástí sportovní přípravy. Ať už jde o trénink, zápas nebo 
Silné svaly dnes nejsou v moderním fotbale konkurenční výhodou, ale samozřejmostí. Rozhoduje však to, zda jejich výkon unesou šlachy a vazy. Právě pojivové tkáně bývají nejslabším článkem pohybového řetězce – zejména u mladých hráčů v období rychlého růstu nebo u dospělých fotbalistů vystavených vysokému objemu sprintů, brzdění a změn směru. Zatímco sval reaguje na trénink během dní, šlacha se adaptuje v řádu týdnů až měsíců. Výživa proto nemá podporovat jen regeneraci svalových vláken, ale především syntézu a obnovu kolagenu. 
Fotbalisté po posledním hvizdu sahají po lahvi s vodou. Jenže tady dělají první chybu. Ve chvíli, kdy pocítí žízeň, jsou jejich buňky už hodinu za bodem obratu. Rehydratace po zápase není jednoduchý akt uhašení pocitu sucha v krku – je to biochemický proces obnovy vnitřního prostředí, který při špatném provedení selže, i když hráč vypije litr vody v rychlém sledu. Proč čistá voda nestačí? Co je to „dobrovolné odvodnění" a proč ji sportovní medicína považuje za tichého sabotéra výkonu? Jakou roli hrají elektrolyty, osmolalita nápoje a teplota tekutiny? A proč studie ukazují, že sklenice 
Masáže představují nedílnou součást regeneračního a přípravného procesu moderního fotbalisty. V kontextu náročného tréninkového i soutěžního zatížení hrají klíčovou roli nejen v prevenci 
Když hráč v 70. minutě začne „tahat nohy“, ztrácí jiskru v soubojích a po zápase ho chytají 
Snídaně fotbalisty není jen naplnění žaludku před odchodem do školy. Je to první taktické rozhodnutí dne, které ovlivní výkon na tréninku, soustředění v lavici i rychlost regenerace po náročném zápase. Zatímco přes noc tělo čerpá ze zásob glykogenu, správně sestavená snídaně tyto rezervy obnovuje a připravuje organismus na to, co ho čeká. Mladý fotbalista od přípravky po dorost potřebuje jiný typ snídaně v den, kdy ho čeká běžný školní den s odpoledním tréninkem, než před ranním výkopem či v regeneračním dni. 
Někdy je pro trenéra nejodpovědnější rozhodnutí naplánovaný trénink zrušit a dát hráčům volno. Přestože může vynechaný trénink na první pohled působit jako krok zpět, v praxi často platí opak. Kvalita, bezpečí a dlouhodobý rozvoj týmu mají přednost před mechanickým plněním tréninkového plánu. Schopnost rozpoznat okamžik, kdy se z tréninku stává kontraproduktivní aktivita, patří k nejdůležitějším kompetencím moderního a zkušeného kouče a zároveň boří mýtus, že „trénovat se musí za každou cenu“.